Naranjas asadas con miel

Ingredientes (4 raciones)

• 6 naranjas
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas grandes de licor de naranja
• 40 grs. de almendras laminadas crudas
• 125 grs. de azúcar

Preparación

Cortamos cuatro naranjas por la mitad y vertemos por encima la miel, el licor y las almendras; horneamos 3 minutos a 180º. Mezclamos el azúcar con ¼ vaso de agua y cocemos suave 5 minutos; añadimos ¼ vaso más de agua y cocemos otros 5 minutos el caramelo.

Cortamos la cáscara de las 2 naranjas restantes en bastoncitos y las cocemos en agua 5 minutos. Repartimos las medias naranjas asadas en platos individuales y vertemos por encima el caramelo. Decoramos con la cáscara de naranja escurrida y servimos.