Espaguetis al orégano

Ingredientes (6 raciones)

• 400 grs. de espaguetis
• aceite
• sal

Para la salsa de tomate:

• 500 grs. de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• orégano

Preparación

Cocemos los espaguetis en una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite de oliva y sal, el tiempo que indique el paquete. Escurrimos y reservamos.

Hacemos una salsa de tomate natural. Para ello, pelamos los tomates y los cortamos en dados. Picamos la cebolla y el ajo, y los salteamos en aceite caliente. Cuando empiece a dorarse añadimos el tomate y un poco de orégano, dejamos reducir de 15 a 20 minutos. Rectificamos de sal e incorporamos a los espaguetis.