Pollo a la cerveza

Ingredientes (6 raciones)

• 1 pollo grande, limpio y troceado
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 3 patatas
• ½ l. de cerveza
• harina, aceite
• pimienta y sal

Preparación

Ponemos abundante aceite en una cacerola, salpimentamos los trozos de pollo y los freímos hasta que queden dorados. Lo sacamos y reservamos.

Picamos las cebollas y las zanahorias a cuadritos. Dejamos en la cacerola un fondo de aceite retirando el resto, añadimos la cebolla y la zanahoria rehogando hasta que la cebolla quede transparente. Añadimos el pollo y la cerveza. Dejamos cocer a fuego moderado.

Pelamos y picamos las patatas a cuadritos. A los 20 minutos de comenzar la cocción añadimos las patatas. Cuando las patatas estén tiernas retiramos y servimos.

En la fotografía se aprecia una variedad de pollo a la cerveza con manzana.