Nuggets de pollo

Isa nos envía esta original receta de nuggets de pollo de su hijo Rubén: "los rubnuggets". En la foto, Rubén y su hermana Irene dispuestos a comérselos. ¡Gracias!

Preparación

Cortamos trozos gruesos de pechuga de pollo, aunque no demasiado gruesos porque luego salen un poco crudos por dentro. Ponemos encima de la pechuga un trozo de queso (manchego, a poder ser) y liamos todo con una loncha de jamón serrano.

Pasamos cada trozo por huevo batido y luego por "corn-flakes" previamente triturados, como si fueran pan rallado (se puede sustituir el rebozado de corn-flakes por quicos también triturados) y freímos en una sartén con abundante aceite.

Están muy ricos, sobre todo para los peques.