Bacalao con leche

Ingredientes (4 raciones)

• ¾ de kilo de bacalao
• 5 cucharadas de aceite
• 2 tomates
• 2 pimientos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de leche
• pimienta

Preparación

Desalado el bacalao, le quitamos la piel y las espinas y hacemos el bacalao tiritas.

Ponemos el aceite en la cacerola y freímos en él, una vez que esté bien caliente, los pimientos cortados en tiras, la cebolla cortada en rebanadas, los dientes de ajo picaditos y los tomates pelados y partidos.

Dejamos que todo se fría convenientemente, añadimos en ese momento el bacalao y la taza de leche. Ponemos la pimienta. Tapamos la cacerola y cocinamos a presión durante siete minutos. ¡Listo para servir!