Solomillo a la naranja

Ingredientes (4 raciones)

• 2 solomillos de cerdo
• 1 naranja
• 1 manzana
• aceite de oliva
• una pizca de perejil

Preparación

Ponemos a marinar los solomillos de cerdo con el zumo de naranja, la cáscara de naranja cortada en juliana fina y el perejil.

Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y doramos los solomillos. Cuando estén medio hechos, le añadimos el zumo de naranja que ha quedado de la marinada y dejamos que se termine de hacer la carne en su propio jugo.

Añadimos un poco de agua, una naranja y una manzana cortadas en gajos y dejamos hacer todo junto.