- medio kilo de alcachofas
- ajos
- cominos
- aceite
- 150 grs. de arroz
Preparación
Pelamos y partimos a cuartos las alcachofas, las frotamos con limón y las ponemos en agua fría. Ponemos en una cazuela agua a hervir con un chorro de aceite, dos ajos machacados y diez cominos; cuando empieza a hervir echamos las alcachofas y cocemos hasta que estén tiernas.
Entonces incorporamos el arroz, que debe estar escaldado, y lo dejamos hacer durante doce minutos. ¡Buen provecho!.
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